ハーブの栽培方法から、ハーブティーの入れ方やハーブ料理、ポプリやサシェの作り方、美容やリラクゼーションに役立つ活用法まで、ハーブの楽しみ方を総合的に学べます。修了時に、本格的なハーブの知識と技能を身につけた証、「ハーブコーディネーター資格」を取得できます。ハーブを使った喫茶店や教室の開業など、活躍の場が広がります。

本格派のハーバリストを目指すなら、自分でハーブを育てるのが 一番！ハーブ栽培は比較的簡単で、ほぼ１年中栽培できます。この講座では、お庭の片隅やベランダを利用したハーブ・ガーデン 作りも身につきます。自分の手で育てたハーブで、ハーブ料理やハーブティーが楽しめるようになります！

クレソンのクリームスープから、トマトとバージルのスパゲティ、魚のフェンネル焼き、ローズマリー・ラムチョップの網焼きまで、料理に少しアレンジするだけで、美味しさに“ヘルシー”をプラスできるハーブ。スープ、魚料理、肉料理、デザートなど、ハーブ料理への活用法が楽しく身につきます。

独特の色合いが楽しめるハーブティー。さわやかなグリーン系の色から赤やピンクなどの紅系の色まで、ハーブの種類によって様々です。また、レモンやオレンジをはじめとする柑橘系のものやミントなど、様々な香りも楽しめます。香りや色を楽しむためのレシピや上手な入れ方が学べ、バラエティー豊かなハーブティーが楽しめるようになります。

すぐれた天然の薬効成分がふんだんに含まれているハーブ。化粧水をはじめ、ローション、石鹸など様々な基礎化粧品に配合されています。この講座では、それぞれのハーブが持つ効能から、ブレンド方法まで、美容や健康への活用法が基礎からしっかりと身につきます。

ビンや壷に数種類のハーブをブレンドして封入し、熟成させたポプリをはじめ、ピロウやハーブキャンドル、ハーブリースまで、ハーブを使ったクラフト作りが楽しめます。また、爽やかな芳香に包まれながらアロマテラピー感覚で楽しめる、ハーブ染めの技術も身につきます。

この講座を受講して、すべての課題に合格すると、本格的なハーブの知識と技能を身につけた証明となる、「ハーブコーディネーター資格」を取得できます。
資格を活かして、ハーブを使った喫茶店やハーブ教室の開業など、プロとして活躍することもできます。